Des ateliers du goût qui ont du caratère

Marie-Hélène Dal Cin - Œnologue & sommelière de Viavino

Marie- Hélène Dal Cin dispose d’une double compétence rare en France, qui lui confère une approche à la fois scientifique et sensorielle des terroirs et des vins. 

Diplôme National d’Œnologue de la Faculté d’Œnologie de Bordeaux
Maitre de chai en Languedoc pendant 10 ans 
1 ère vinification en Saint-Emilion Grand Cru 
Licence Professionnelle Œnotourisme et Projet Culturel 
Sommelière Mention très bien - Major de promotion et de région 
Bistrot du Sommelier Paris - Chez Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du Monde 1992 
Membre de l’Association des Sommeliers du Languedoc Roussillon et de la Vallée du Rhône Sud 
Professeur de dégustation en Licence Professionnelle Œnotourisme Faculté de Nîmes 

 

Marie Hélène adapte le niveau des ateliers à son public :
jeunes (à travers des ateliers ludiques et pédagogiques dédiés à la découverte de la culture du vin et de la vigne),  adultes, initiés ou novices en œnologie.


Ces instants ludiques et de plaisirs en bouche, sont l’occasion d’apprendre comment associer mets et vins à la perfection.

A travers ces ateliers, vous connaitrez toute la complexité du processus de dégustation, mais aussi toutes les clés pour apprécier la qualité des vins que Viavino propose, dans les règles de l’art : crachoir, verre, tableau noir, couleur des tables, écran vidéo, tout le décor vous plongera dans l’univers de la dégustation professionnelle.

*Groupe de 15 personnes maximum

Les ateliers disposent d’un nombre de place limité. L’inscription est donc fortement recommandée.

Pour les ateliers nécessitant des préparations culinaires, la réservation minimum 24h avant la date est indispensable.

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Pour poursuivre votre rencontre avec le monde du vin, promenez-vous dans l’ Espace terroir, une bonne façon de compléter de manière pédagogique et ludique vos connaissances théoriques et pratiques.

Inscription aux ateliers

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